प्रोटीन से भरपूर, सस्ते और हर डिश में मिल जाने वाले सोया चंक्स सिर्फ जिम जाने वालों के लिए नहीं हैं, बल्कि आपके रोज के खाने का स्मार्ट, हेल्दी और टेस्टी ऑप्शन भी हो सकते हैं। कई लोगों को यह समझ नहीं आता कि इससे क्या बनाया जा सकता है। सोया चाप ही नहीं, ऐसी कई डिशेज हैं जिनका मजा आप ले सकते हैं।
सबसे अच्छी बात यह है कि सिर्फ एक कप सोया चंक्स से आप पूरा दिन का खाना तैयार कर सकती हैं। जी हां, एक कप सोया चंक्स से प ब्रेकफास्ट, लंच और डिनर डिशेज तैयार कर सकती हैं। चलिए अब जानते हैं कैसे बनाएं इन तीनों मौकों के लिए खास और यूनिक सोया चंक्स रेसिपीज।
ब्रेकफास्ट में बनाएं सोया पनीर मसाला उपमा
आवश्यक सामग्री:
- सूजी- ½ कप
- उबले हुए सोया चंक्स- ½ कप
- पनीर- ¼ कप (कद्दूकस किया हुआ)
- प्याज- 1 बारीक कटा
- टमाटर- 1 छोटा
- हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट- 1 चम्मच पेस्ट
- 5-6 करी पत्ता
- नमक स्वादानुसार
- हल्दी- ¼ छोटा चम्मच
- घी/तेल- 1 चम्मच
बनाने का तरीका-
- सबसे पहले सूजी को ड्राई रोस्ट कर लें। इसका कच्चापन निकल जाए, तो इसे निकालकर अलग रखें।
- अब एक पैन में तेल गर्म करें। उसमें सरसों, करी पत्ता, प्याज, अदरक-हरी मिर्च डालकर भूनें।
- इसमें बारीक कटा टमाटर, सोया चंक्स और मसाले डालें मिक्स करें। टमाटर नरम हो जाए, तो पानी डालकर इसे उबलने दें।
- अब भुनी सूजी डालें और लगातार चलाते हुए पकाएं। अंत में पनीर डालकर अच्छे से मिलाएं।
- गरमा-गरम सोया चंक्स उपमा तैयार है। इसे हरी चटनी या दही के साथ परोसें।